Yaklaşık 60 yıldır ekimi yapılan bu besin kaynağının, bu yıl rekoltesinin yüksek olması çiftçileri sevindiriyor. Hasat edilen pancarların kilosu 20 TL'den satılıyor.
Pancar Hasadı Tüm Hızıyla Devam Ediyor
Bölgedeki fabrikalar, kampanya dönemi boyunca toplamda 755 bin ton pancar işlemesi ve yaklaşık 102 bin ton şeker üretmeyi hedefliyor. Gölhisar Ovası'nda pancar kazımı işlemleri devam ederken, nakliyeciler de pancar transferini aralıksız sürdürmekte.
Yağış Az, Rekolte Yüksek
Gölhisarlı çiftçiler, bu yıl yağışın az olmasına rağmen yer altı sularıyla beslenen pancarların rekoltesinden memnun. Çiftçi İbrahim Özçoban, “Yapraklı Barajı’nın suyunun erken kesilmesine rağmen yer altı su kaynaklarının zenginliği sayesinde zor şartlarda sulama yaptık. Dönüm başına yaklaşık 11 ton pancar elde ettik,” dedi.
Pancarın sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. İşte pancarın bilinen faydaları:
Vitamin ve Mineral Deposu
Pancar, C vitamini, folat, demir, potasyum ve manganez gibi zengin besin maddeleri içerir. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirirken hücresel onarımı destekler. Özellikle folat, hamilelik döneminde bebek gelişimi için kritik öneme sahiptir.
Kalp Sağlığını Destekler
Pancar, nitrat açısından zengindir. Bu bileşen, kan damarlarını genişleterek kan akışını artırır ve kan basıncını düşürerek kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Araştırmalar, pancar suyu tüketiminin hipertansiyonu olan bireylerde olumlu etkiler yarattığını göstermektedir.
Sindirim Sağlığına Katkı Sağlar
Yüksek lif içeriği sayesinde pancar, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar. Lif, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur. Sağlıklı bir sindirim sistemi, genel sağlık üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
İltihaplanmayı Azaltıyor
Pancar, içerdiği bileşenler sayesinde iltihaplanmayı azaltabilir. Bu özellik, romatizma gibi iltihabi hastalıkların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olurken, genel sağlığı da iyileştirir.
