Haftanın ilk bölümünde gözler, günün yemeğine çevrildi. 26 Şubat Pazartesi günü Gelinim Mutfakta yarışmasında,Altın kavuk yemeği yapıldı.
ALTIN TAVUK MALZEMELERİ
6 adet tavuk göğsü
Harcı için:
-
4 adet yumurta
-
2 çay kaşığı tuz
-
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
2 çay kaşığı kajun baharatı
-
4 yemek kaşığı un
Kaplamak için:
-
2 çay kaşığı un
-
Yarım kapket noodle makarna
Acı sos için:
-
2 yemek kaşığı zeytinyağ
-
2 diş sarımsak
-
1 tutam tuz
-
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-
1 buçuk çay bardağı acı sos
-
1 çay bardağı su
Patates püresi için :
-
5 adet patates
-
2 çay kaşığı tuz
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1 su bardağı krema
ALTIN TAVUK YAPILIŞI
-
Tavuk göğüslerini yıkayıp temizledikten sonra parçalara ayırın.
-
Geniş bir kase içinde harcı için yumurtaları çırpın. Ardından tuz, kırmızı toz biber, kajun baharatı ve unu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
-
Tavuk parçalarını bu karışıma bulayarak her tarafını güzelce kaplayın.
-
Kaplama malzemelerini ayrı bir kaba unu alın ve noodle makarnayı parçalayıp ekleyin, iyice karıştırın.
-
Yumurtalı harca bulanan tavukları önce un ve noodle karışımına batırarak her tarafını kaplayın.
-
Tavukları kızgın yağda altın renginde kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
-
Acı sos için zeytinyağında sarımsakları soteleyin, ardından tuz, kırmızı toz biber, acı sos ve suyu ekleyip karıştırın. Sos kaynamaya başlayana kadar pişirin.
-
Patates püresi için patatesleri haşlayın ve ezin. Tuz, rendelenmiş kaşar peyniri ve kremayı ekleyerek karıştırın.
-
Altın tavukları servis tabağına alın, yanında patates püresi ve acı sos ile sıcak servis yapın.
