Gelinim Mutfakta'dan İftar Sofralarına Özel Soğan Dolması Tarifi

Gelinim mutfakta'da bugün soğan dolması yapıldı.İftar sofranıza yakışır bir yemek olarak soğan dolması nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? sizler için hazırladık.

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI MALZEMELERİ

• 4 adet soğan

• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 1 aadet küçük boy soğan

• 250 gram kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı Sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 1 buçuk su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

GELİNİM MUTFAKTA SOĞAN DOLMASI YAPILIŞI

• Soğanların bir tanesi ayrılır.

• Diğer soğanların başları kesilir ve dış kabukları soyulur.

• Bir yanından dikey olarak yarıya kadar kesilir.

• Arası açılmadan tuzlanır.

• Tencereye az su konularak kısık ateşte, soğanlar kesilen yerden ayrılıncaya kadar haşlanır.

• Haşlanan soğanlar alınarak her katı yırtılmadan yaprak yaprak ayrılır.

• Diğer soğan yemeklik küçük küçük doğranır, bir kaba alınır.

• Pirinç, kıyma, salça, tereyağı, reyhan, karabiber ve tuz bir çay bardağı su ile birlikte karıştırılarak dolma içi hazırlanır.

• Hazırlanan içten, soğanın büyük yapraklarının içine konularak sarılır.

• Tencereye dizilir.

• Çok az su konularak kısık ateşte suyunu çekip içindeki yağı salıncaya kadar pişirilir.