1. Ateş Testi:
Balı bir kaşıkla alıp ateşe yaklaştırın. Bal çakmak çakmış gibi cızırdayarak yanıyorsa gerçek bal olma ihtimali yüksektir. Sahte ballarda ise bu cızırtı sesi duyulmaz.
2. Mürekkep Kalemi Testi:
Bir kağıda mürekkepli kalemle bir yazı yazın ve üzerine bal damlatın. Eğer bal mürekkebi dağıtmazsa o bal gerçek baldır. Sahte ballarda ise mürekkep dağılır ve yazı okunmaz hale gelir.
Uzmanlardan Gerçek Bal Önerileri:
- Gerçek bal buzdolabında şekerlenir.
- Kaşıkla alındığında kesintisiz akar.
- Yaklaşık bir ay buzdolabında bekletildiğinde krem veya tereyağı kıvamına gelir.
- Soğuk havalarda donmaz, zeytin yağı gibi kavanozun alt kısımlarından donma yapar.
Sahte Balın İşaretleri:
- Normal bala göre daha açık renklidir.
- Doğal bal kokusu yoktur.
- Kıvamı daha sıvıcadır.
- Şekerle yapılan şerbetlere göre daha az keskindir.
- Fazla yenildiğinde genizde yanma hissi yaratmaz.
- Alkol içermediği için kibrit çöpü veya kağıt üzerinde cızırdamaz.
- Boyalı kalemle yazılan yazıyı bozmaz.
Sonbahar aylarında kestane balı satın alırken bu testleri uygulayarak ve sahte balın işaretlerine dikkat ederek kendinizi koruyabilirsiniz. Unutmayın, gerçek bal hem lezzetli hem de sağlıklıdır.
Editör: Haber Merkezi
