Son zamanlarda sosyal medya kullanıcıları tarafından sıkça araştırılan bir sağlık sorunu olan Salmonella, İzmir'de bir kadının kumpir nedeniyle hayatını kaybetmesinin ardından daha fazla merak edilmeye başlandı. Peki, Salmonella nedir, nasıl bulaşır ve bu bakterinin belirtileri nelerdir? İşte tüm merak edilenler!
Salmonella Nedir?
Salmonella, Enterobacteriaceae ailesinde yer alan, gram-negatif bir bakteri türüdür. Yaklaşık 2000 alt tipi bulunmakta olup, bunların bazıları insanlarda hastalıklara yol açmaktadır. En bilinen türleri arasında Salmonella typhi (tifo) ve Salmonella paratyphi (paratifo) bulunur. Bu türler yalnızca insanlarda enterik ateş (tifo, paratifo) gibi hastalıklara neden olur. Diğer salmonella türleri ise non-tifoidal olarak adlandırılır ve çeşitli gıda kaynaklarıyla bulaşabilir.
Salmonella Nasıl Bulaşır?
Salmonella bakterisi farklı yollarla bulaşabilir. Bunlar arasında en yaygın bulaşma yolları şunlardır:
- Kontamine Su ve Gıda Tüketimi: Kaynağı bilinmeyen kirli su ve salmonella taşıyan et, yumurta, süt gibi gıdaların tüketimi, bakterinin bulaşmasına neden olabilir.
- Pastörize Edilmemiş Ürünler: Pastörize edilmemiş süt, peynir gibi süt ürünleri, Salmonella bakterisinin yayılmasına yol açabilir.
- Çiğ Sebze ve Meyveler: Kirli sebzeler, meyveler ve çerezler de bakteriyi taşıyabilir.
- Evcil Hayvanlar ve Sürüngenler: Yılan, kaplumbağa, kertenkele gibi sürüngenler ve civciv gibi evcil hayvanlarla temastan sonra hijyen kurallarına uyulmaması, bakterinin bulaşmasına yol açabilir.
- Hasta İnsanlar: Salmonella taşıyan hasta kişilerden, bakterinin diğer insanlara bulaşması mümkündür.
Salmonella Bakterisi Belirtileri Nelerdir?
Salmonella bakterisi vücuda alındıktan sonra belirtiler genellikle 12-72 saat arasında ortaya çıkar. Salmonella belirtileri şunlardır:
- İshal
- Ateş
- Bulantı ve Kusma
- Karın Krampları
Bu hastalık genellikle 4-7 gün sürer ve çoğu kişi tedavi olmadan iyileşir. Ancak bazı kişilerde, özellikle yaşlılar, bebekler ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde, hastalık daha ciddi seyreder ve hastaneye yatış gerekebilir.
Salmonella’dan Nasıl Korunulur?
Salmonella bulaşmasını önlemek için şu önlemler alınabilir:
- Gıdaların iyice pişirilmesi.
- Çiğ sebze ve meyvelerin iyice yıkanması.
- Hijyen kurallarına uyulması, özellikle evcil hayvanlarla temastan sonra ellerin yıkanması.
- Kaynağı belli olmayan sulardan uzak durulması.
