Henüz 16 yaşında sanayiye adım atan Sarıdaş, 20 yaşına geldiğinde Kocaeli Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümünü kazandı. Maddi zorluklara rağmen hem eğitimini sürdürdü hem de inşaatlarda ve sanayide çalışarak kendi masraflarını karşıladı. Babasının "Mesleği eline aldın, okumaya gerek yok" sözlerine rağmen üniversite eğitimini başarıyla tamamladı.
Makine Mühendisi Oldu
Mezun olduktan sonra fabrikalarda çalışmak yerine oto tamirciliğine devam etme kararı aldı. Ancak diğer tamircilerden farklı olarak, mühendislik bilgisini kullanarak arızalı parçaları değiştirmek yerine tamir etmeye odaklandı. Böylece müşterilerine daha uygun maliyetli çözümler sunarak kısa sürede büyük bir memnuniyet kazandı.
Başlangıçta yurt dışına gitme planları olsa da ailesinin yanında kalmaya karar verdi. Üniversite eğitimi almasına rağmen sevdiği meslekten vazgeçmedi ve çırak olarak başladığı oto tamir işinde artık kendi işinin patronu oldu. Şeref Sarıdaş, "Sanayide farklı bir bakış açısı oluşturmak istedim. Eğitimime devam ettiğim için çok mutluyum" diyerek azminin karşılığını aldığını vurguladı.