Ankara, simit levrek ve orkinos dönerinin ardından şimdi de ahtapot döner ile gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiriyor. Ünlü restoran sahipleri Faruk ve Mehmet Gezen kardeşler, deniz mahsullerini döner lezzetiyle buluşturdu ve sosyal medyada viral hale gelen bu yaratıcı yemeği menülerine ekledi.
Ahtapot Döner Nasıl Hazırlanıyor?
Ahtapot dönerinin hazırlanma süreci oldukça dikkat çekici. Gezen kardeşler, ahtapotları önce kaynar suya daldırarak pişiriyor, ardından özel tereyağlı sos eşliğinde döner tezgahında döndürüyor. Bu yöntemle, hem lezzet hem de sunum açısından başarılı bir sonuç elde ediliyor.
Deniz Ürünleriyle Gelen Yenilikler
Mehmet Şef, son yıllarda sosyal medyada paylaştıkları yemek videolarıyla dikkat çektiklerini belirtti. "Son olarak balık dönerimizle Türkiye'nin gündemine oturmuştuk. Bu başarıdan sonra farklı neler yapabileceğimizi düşündük ve ahtapot döner fikri ortaya çıktı," dedi. Sosyal medyanın yemek sunumlarında önemli bir rol oynadığını vurgulayan Şef, videoların daha fazla ilgi gördüğünü ifade etti.
Müşteri Tepkileri
Müşteriler ahtapot döneri ilk gördüklerinde büyük bir şaşkınlık yaşıyor. Mehmet Şef, "Balık ve ahtapot döneri tezgahımızda görenler, hemen video çekip sosyal medya hesaplarında paylaşmak için heyecanlanıyorlar. Tatmak için de büyük bir istek duyuyorlar. İlk denemelerinden sonra ise genellikle çok olumlu geri dönüşler alıyoruz," şeklinde konuştu.
İnovatif Yaklaşımlar
Gezen kardeşler, deniz ürünlerini geleneksel tariflerle birleştirerek farklı lezzetler sunmaya devam ediyor. Balıktan künefe, lahmacun ve pide gibi inovatif tariflerle müşterilerini şaşırtmaya kararlı olan şefler, gastronomi alanında yaratıcı çalışmalara imza atıyor.
