Kırmızı Et Fiyatları Neden Yükseliyor?
Kasım ayı itibarıyla kırmızı et fiyatlarında dikkat çekici bir artış yaşandı. Kasaplarda kıymanın kilogram fiyatı 600 liradan 650-680 lira aralığına yükselirken, yerli dana kuşbaşı 700 lirayı gördü. Marketlerde ise kıyma 350-450 lira, ithal dana kuşbaşı ise 550 liraya kadar çıktı.
Et Arzı Azaldı: Hayvan Sayısındaki Düşüş Etkili
Ulusal Et Konseyi'ne göre, fiyat artışlarının temel nedenlerinden biri hayvan sayısındaki azalma. Düşük süt fiyatları, süt ineklerinin erken kesime gönderilmesine neden oldu. Bu durum, et arzını ciddi şekilde daraltarak fiyatları yukarı çekti.
Yem Fiyatlarındaki Artış Üreticiyi Zorluyor
Hayvancılık sektörü, yem fiyatlarındaki yüzde 70'e varan zamlarla karşı karşıya. Kış mevsimiyle birlikte artan yem tüketimi, enerji ve işçilik maliyetleriyle birleşerek üreticinin yükünü daha da ağırlaştırıyor.
“Yanlış Politikalar Fiyat Artışını Tetikliyor”
Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, et fiyatlarındaki artışın geçici bir durum olmadığını vurguladı. Yanlış tarımsal politikaların üretim-tüketim dengesini bozduğunu belirten Yalçındağ, şu ifadeleri kullandı: "Ülkemiz kendi et üretimini karşılayacak potansiyele sahipken, ithalata bağımlı hale gelmek ciddi sorunlara yol açıyor. Bu durum, hem fiyat dalgalanmalarına hem de kasapların iş yapma kabiliyetinin düşmesine neden oluyor."
Yalçındağ ayrıca, marketlerde satılan ithal etlerin kalite açısından yerli etlerle kıyaslanamayacağını belirterek, tüketicilerin "yerli ürün" ve "ithal et" ibarelerine dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Kıyma Fiyatları Daha Ne Kadar Yükselecek?
Uzmanlara göre, mevcut maliyet artışları ve hayvan sayısındaki düşüş dikkate alındığında, kıyma fiyatlarının 700 lirayı geçmesi kaçınılmaz görünüyor.
