Bu mücver, kabak, havuç, patates, dereotu ve maydanoz gibi sebzelerden yapılır. Ayrıca, mücvere lezzet katmak için rendelenmiş peynir veya zeytin de eklenebilir.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet yumurta
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) rendelenmiş peynir veya zeytin
Yapılışı:
- Kabak, havuç ve patatesi rendeleyin.
- Rendelenmiş sebzeleri bir kaba alın.
- Üzerine yumurta, dereotu, maydanoz, un, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sebzeleri rendeledikten sonra, suyunu iyice sıkın. Böylece mücveriniz daha kıvamlı olacaktır.
- Mücverinizin lezzetini artırmak için, rendelenmiş peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.
- Mücverlerinizi kızartırken, ocağın altını kısık tutun. Böylece mücverleriniz daha yumuşak olacaktır.
Vejetaryanlar tarafından bayılarak yenen mücver tarifi, bu kadar basit. Afiyet olsun!